对大多数创业的人来说，无论你是零经验的新手还是多年经验的老手，在创业的过程中都会存在一定的投资风险，即使是小本投资的便当项目也不例外。虽然我们做不到避免风险，但可以做到降低风险，所以，要想降低便当店的开店风险，除了慎重选择一个像功夫便当这样有实力的人气品牌加盟外，还要做到以下的几点：
1、优质的产品是核心
　　做餐饮生意首先要了解自己的定位，了解自己的消费顾客，了解顾客的消费需求，然后根据消费的需求满足他们，被他们喜欢和接受。开便当店对于这方面的要求更为严格，绿色、健康、安全、美味等所有要求必须要全部达到。现在市面上很多经营得好的便当店，产品不仅要美味可口，而且还要安全健康。
　　2、优质的服务是关键
　　外卖行业虽然属于餐饮行业，但对于加强人员服务同样适用于便当店的经营中。做好顾客的每一步服务就能为店铺带来一定的发展，在服务过程中，对待一些要求特别多的客人要用心对待，接受正确的改进意见，促进店铺的发展。
　　3、优质的经营是重点
　　综合现在的餐饮店得出，产品促销、成本控制、经营水平的高低直接影响事业的成败，优质的经营可以为自己的店面带来更好的发展。例如现在便当店的大部分收益都是通过促销活动带来的，像功夫便当采用“薄利多销”的产品促销原则，即能够提高店铺的收益，同时也能给消费者更加实惠的感觉。日常经营中，一般可以满减活动、节假日营销等进行促销活动。
　　如今社会外卖行业的竞争愈演愈烈，大大小小的外卖店已经遍布全国各地。要想在市场上立足，就要做好以上提到的优质的产品、优质的服务、优质的经营这三个方面，同时不断的学习各种经营技巧，才能让自己的便当店降低风险，成功盈利。
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