鱼离开了水，它就失去了生命；可是如果水中没有鱼，水还依旧是水。鱼和水的关系，放在早餐经营里，就像经营者和顾客的关系，如果一家早餐店里没了顾客，那它离倒闭也就不远了。可以说，客源是一家早餐店经营收入的基础保障了，决定着早餐店的生死存亡，只有源源不断的稳固客源，早餐店才能像如鱼得水，生意红火。早餐、便当、茶饮加盟 菲菲 15015328206
所以，要想早餐生意好，你需要打好“顾客”这张牌。但是早餐男女老少咸宜，各个年龄阶段的消费者都有，他们的消费喜好也各不相同，要想稳住他们，就要了解不同年龄层次的饮食消费喜好，制定针对性的产品策略。因此，今天简单为大家分析一下老中青小四个年龄阶段的消费喜好。
1、老年人免疫系统较弱，且大部分是靠其儿女供养，因此他们对早餐一般会有这样的要求：较柔软、易咀嚼、不粘牙、不上火、营养高、水分多、价格低。因此，在开店之前，要先调查清楚该地区是否老年人偏多 是否打算做老年人生意 如果是的话，你的早餐店产品应与这些特点相吻合。
2、中年人体素质较好、免疫力也较强、经济上也较富有，因此他们对早餐会有这样的要求：脂肪少、糖份少、口感好、色香味俱全、营养较高、价格贵点没有关系。因此，如果你想开家单价较高的早餐店，顾客群体的定位应放在中年人身上。
3、青年人一般是刚出社会工作不久的大学毕业生，对新鲜事物比较感兴趣，但对金钱的积蓄意识较为薄弱，他们对早餐会有这样的要求：色、香、味第一，新鲜、有特色、较营养、高价格、同时他们对食品的忠诚度也不高，喜欢换口味、新花样。因此，如果你想经营年轻人一族，经营的产品不仅符合上面的要求，同时还得经常创新，准备多品种经营。
  4、小朋友们一般是指幼儿、小学生一类的人群，他们年龄偏小，身体抵抗力差，是纯粹的消费型人群。因此，他们对早餐会有这样的要求：健康、清淡、高营养、低价位。如果你是想做这部分顾客的生意，就必须在卫生与健康上下功夫，同时在口感与新颖奇特上花心思。
看病时，辨对症，下对药，才能达到药到病除的疗效。早餐经营也一样，只有了解每个年龄层次的消费需求，才能制定针对性的产品策略来满足需求，这样也才能打好“顾客”这一张好牌，为早餐店赢得利润。如果你对产品搭配还是没有太大把握，为保险起见，可以选择我们功夫磨坊早餐加盟，有200多种的早餐产品，完全可以满足不同人群的口味需求；加上有现榨放心油的特色，满足人们对安全、健康、放心早餐的要求；还有专业的创业指导老师根据不同选址，为每一位加盟商朋友制定不同的产品结构组合方案，确保你的早餐产品是受店里的目标消费人群欢迎的。早餐、便当、茶饮加盟 菲菲 15015328206
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